Page 289 - دليل الطالب لنظام البكالوريوس
P. 289
تامو لعملا مظنو ةيرادلإا مولعلا ةيلك
عاام مهلماااعت يااف مهمزاالت يااتلا ةاايميلعتلا و ةيراااشتسلاا تاراااهم ملعتااب بلاااطلا نوقيااس ,ءاحااصلال و ىااضرملل
ةيعمتجملا تائفلا عم و ىضرملا
N221 ةيذغلاا يف ةقيقدلا ءايحلاا 5831
ةاايويحلا ااايجولونكتلاو ةاايذغمأا ةعانااص يااف ةااماهلا ةااقي قدلا ةاايحلا تااانئاكلا نااع ةااماع ةااحمل وااه قاااسملا اذااه
. ةايبوركيملا لاماوعلا هذاه رثااكتو ،ةاثارولا مالع ،لكاشلاب ةاقلعتملا ةاماعلا ميهافملل بلاطلا فيرعت متي . ةيذغلأل
تااقيبطتو ،ةايئاذغلا تاعاناصلا ياف اهمادختاسا ىلع زيكرتلا عم ةيحلا تانئاكلا عاوناىلع تارضاحملا زكرتو
نيطاسلف يف ةيئاذغلا تاقيبطتلا ىلع ةلثمأ قاسملا اذه يف شقانيس و . ةيعانصلا ةيئاذغلا ةيويحلا ايجو لونكتلا
.ةقيقدلا تانئاكلا مادختساب
:ةقيقدلا ةيذغلاا ءايحا ربتخم 5832
. رابتخملا ياف اايريتكبلا عام لامعلل ةامزلالا ةياساسمأا تارااهملاب بلااطلا فايرعتل ةمماصم رابتخملا اذاه نيرامت
راايغ ااايريتكبلا داايدحتو ،ةزاايمملا ةااعارزلا طئاااسو ،رااهجملا مادختااسا ،ميااقعلا ةااينقت تاعوااضوملا لمااشت فوااسو
ةااصاخلا ةاايريتكبلا تلالاااسلا لزااعب بلاااطلا موقيااس . ياانيجلا طمناالاو يرهاااظلا طمناالا ناام لااك لاابق ناام ةاافورعم
ةايريتكب ااعاونأ نوفصيو نوددحي و نولزعيس امك . ةيويحلا تاداضملا ةمواقمل اهرابتخا مث نمو ماعطلا نم مهب
. ةيعيبطلا تائيبلل مهرايتخا نع ةلوزعم
:ةيئاذغلا رصانعلا ضيأ 5943
ةااقاطلا تلاوااحتو ،ياائيزجلا وتااسملا ىاالع ةاايويح تااايلآو ئدااابم . ةاايئاذغلا ةااقاطلل يخيراااتلا روااطتلا ضارعتاسا
لااايثمت حراااش .ةجاااسنمأاو زااااه جلا تاااانوكم ىااالع زااايكرتلا .نااااسنلال راااشابملا رااايغو راااشابملا رعاااسملا . ماااسجلل
.مسجلا يف رغصلا ةيئاذغلا رصانعلا
ةيذغلاا ةملاس و ةحص 5951
ةاايذغمأا قاايرط نااع ةاالوقنملا ضارااممأا كاالذ يااف ااامب ةيحااصلا ةاافاظنلاو ةاايذغمأا ةملاااس ميهااافم ةروداالا لوااانتت
،ةااالوانملاو ،دااااصحل او ةااايذغمأا ااااتنلإ ةيحاااصلا رييااااعملاو ،ةااايذغمأا تاااافلخم قااايرط ناااع ةااالوقنملا ضاراااممأاو
رااايهطتلاو فااايظنتلاو ،ةااايذغمأا تاكراااشل ةيحاااصلا تاااابلطتملا ياااف رراااقملا راااظنيو . نيزاااختو داداااعاو ،زااايهجتلاو
.(HACCP) ةجرحلا رطاخملا ليلحت مظن قيبطتو تاف ا ةحفاكمو
289
